山菜の王様と呼ばれるタメの芽です。タラノキという木の新芽のことを言うのですが、タラノキは全身針のようなトゲトゲの木で収穫作業は山菜の中でも１位２位を争う難しさです。更に新芽はタラノキの上部にできるため、特殊な道具がないと手も届きません。さすが王様という感じです。頑張って収穫しますので、王様の味、どうぞお楽しみ下さい。