裏紅布袋しめじ（ウラベニホテイシメジ）は、ブナやマツの混在した山で見つけることができます。群生もするようですが、北アルプスでは形が大きい一本ものが多い印象です。このキノコは、見かけが似ている毒キノコが多いので、きのこ狩りで見つけた場合は、必ずその地域の専門家の方に見分けてもらうようにして下さい。地域により、図鑑の写真とはかなり違うケースがあります。山は恵みをもたらしてくれる一方で、危険もあります。かつては生きる術として受け継がれたその知識も、現代社会においては忘れさられようとしています。安全第一、北アルプス夢工房では、一本、一本、検品作業を徹底しておりますので、安心してご賞味下さい。