山菜おこわに欠かせないワラビです。信州山菜そばもいいですね。北アルプス夢工房では、山の整備に力を入れて約１０年、綺麗で大きなワラビの収穫が出来るようになりました。収穫されたワラビは本店の工房にて、small / medium / large の３つのサイズに分け、それぞれご要望のお客様へお届けしております。宿やホテルなどの量が必要な大口のお客様はＬ、料亭などで使用するこだわりの材料にはＳをおすすめしております。